Bonnes pratiques, Entreprises, Innovations
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Les nouveaux aliments, dont la viande de culture, les insectes et les protéines microbiennes, permettraient de réduire drastiquement l’empreinte environnementale de notre alimentation. Selon une...
Bonnes pratiques, Entreprises, Innovations, Retour d’expérience, Territoires
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La viande végétale sera-t-elle une solution pour diminuer l’élevage bovin et réduire ses émissions de gaz à effet de serre ? Dans une étude publiée dans...
Entreprises, Réglementations, normes et lois, Reporting
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Haro sur la viande brésilienne ! Après l’alerte lancée mercredi 15 décembre par deux associations, plusieurs chaînes de distribution européennes, dont Auchan et Carrefour, ont annoncé...
Entreprises, Marchés du carbone, Reporting
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Les 35 plus grandes entreprises européennes de la production de viande et de lait sont responsables de 7% des émissions de gaz à effet de...
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En 2020, les Français ont consommé 1% moins de viande qu’en 2019. La suite d’une diminution engagée en 1998, qui touche particulièrement les viandes les...
